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Le Croque Monsieur est un sandwich chaud, d’origine française, traditionnellement constituĂ© de pain grillĂ©, de jambon et de fromage (GruyĂšre ou Emmenthal).
Aujourd’hui, pour le dĂ©jeuner, j’ai fait ce savoureux et croustillant Croque Monsieur au Pesto, Jambon, Tomate et Mozzarella ! Il est parfait pour un dĂ©jeuner rapide et une variante Ă la version classique.
J’ai trouvĂ© une astuce pour cuire mon sandwich plus rapidement et Ă©viter d’utiliser mon four, j’ai mis deux sandwiches dans une poĂȘle Ă sec, puis ajouter une autre poĂȘle ou un couvercle plat d’un diamĂštre un peu plus petit que celui de la poĂȘle sur le fourneau. Pour ajouter un peu plus de poids, j’ai ajoutĂ© le couvercle de ma cocotte en fonte…
Et voilà ! Mes sandwiches sont parfaitement cuits, comme si vous aviez utilisé un appareil à croque monsieur pour faire le travail.
Croque Monsieur Pesto, Jambon, Tomate et Mozzarella đ„Ș
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie ou pain brioché
- 8-10 tranches de jambon blanc selon Ă©paisseur et taille
- 8 tranches de Mozzarella fraiche bien égouttée sur papier absorbant
- 2-3 tomates tranchées finement et bien égouttée sur papier absorbant
- Âœ oignon (facultatif) coupĂ© finement
- 1 bocal de pesto
- poivre
Instructions
- Posez 8 tranches de pain sur une planche et Ă©talez une fine couche de pesto sur chacune d'elles. Sur 4 tranches, Ă©parpillez des rondelles d'oignon (facultatif).
- Posez dessus 2 à 3 tranches de jambon. Ajoutez 3-4 tranches de tomate et poivrez légÚrement.
- Ajoutez ensuite deux tranches de mozzarella, poivrez à nouveau légÚrement.
- Enfin, recouvrez avec les tranches de pain restantes et pressez doucement.
Si vous n'avez pas d'appareil pour cuire votre croque monsieur comme moi, voici une excellente méthode pour le faire :
- Faites chauffer une grande poĂȘle Ă feu moyen-doux. Placez deux sandwiches dans la poĂȘle Ă sec. Ajoutez une autre poĂȘle ou un couvercle plat d'un diamĂštre un peu plus petit que celui de la poĂȘle sur le fourneau. Pour ajouter un peu plus de poids, j'ai ajoutĂ© le couvercle de ma cocotte en fonte. Appuyez doucement.
- Cuire d'un cĂŽtĂ© pendant 3-4 minutes ou jusqu'Ă ce qu'il soit dorĂ© (restez Ă proximitĂ©, car le pain de mie a tendance Ă brĂ»ler rapidement Ă cause du sucre qu'il contient). Retirez ensuite la poĂȘle ou le couvercle, retournez vos deux sandwichs. Faire cuire l'autre cĂŽtĂ© avec la poĂȘle ou couvercle Ă nouveau, en appuyant doucement dessus et cuire pendant 3 minutes supplĂ©mentaires ou jusqu'Ă ce qu'il soit dorĂ©. RĂ©pĂ©tez cette mĂȘme mĂ©thode de cuisson avec les sandwichs restants.
- Avant de manger, je coupe le croque monsieur en deux. Cela permet de laisser échapper la vapeur à l'intérieur et de ne pas se brûler la bouche. Servez-les dans une assiette avec votre salade préférée à part.
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