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Pour le petit-déjeuner, j’apprécie vraiment de me faire ce simple Porridge à la Pomme et à l’Avoine 🍎🥣 chaud.
Il est réconfortant, sain, rassasiant et facile à digérer le matin. Il ne nécessite que peu de temps (moins de 20 minutes) et peu d’ingrédients pour le réaliser 🙂
J’ai trouvé que l’ajout de pomme râpée dans ce porridge donne de la texture et du croquant. Le fait de verser le mélange d’avoine chaud sur la pomme la ramollit de façon parfaite.
Le mélange d’épices cannelle, gingembre et cardamome est une combinaison saine que j’adore.
Parfois, j’aime y ajouter une bonne cuillère de yaourt nature. Mais avant de le faire, j’attends toujours au moins cinq minutes pour ne pas tuer les cultures bénéfiques contenues dans le yaourt.
Bien sûr, libre à vous de rajouter à ce Porridge à la Pomme et à l’Avoine d’autres fruits que vous aimez ou que vous avez sous la main (quelques tranches de banane, framboises, myrtilles, mûres, fruits à coque pour n’en nommer que quelques-uns). Cependant, j’aime garder mon porridge simple et limiter le côté sucré. En fait, je ne suis pas trop une grande amatrice du sucré.
Cette recette est suffisante pour une personne, mais parfois mon mari et/ou mes adolescents en veulent aussi. Dans ce cas, vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette.
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Porridge à la Pomme et à l’Avoine 🍎🥣
Ingrédients
- 240 ml lait de votre choix (ou moitié lait et moitié eau)
- 80 g flocons d'avoine
- ¼ cuillère à café de cannelle
- ⅛ cuillère à café de gingembre en poudre
- ⅛ cuillère à café de cardamone en poudre
- 1 cuillère à café graines de chia (facultatif)
- ½ à 1 pomme, (suivant la taille) râpée (si biologique, non pelée)
- du sirop d'érable ou du miel, à votre convenance
Instructions
- Dans une petite casserole porter à une légère ébullition le lait (ou moitié lait et eau). Ajouter la cannelle, le gingembre et la cardamone. Remuer à l'aide d'un fouet.
- Ajoutez les flocons d'avoine. Réduire le feu à moyen-doux et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère.
- Pendant ce temps, râper la pomme, la mettre dans un bol et saupoudrer la de graines de chia (facultatif).
- Versez le mélange d'avoine chaud sur la pomme râpée. Laisser reposer 5 minutes pour que la pomme râpée se ramollisse un peu et que les graines de chia absorbent un peu de liquide.
- Ajoutez du sirop d'érable ou du miel à votre convenance. Mélanger et déguster.
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