Cookies Avoine Chocolat Abricots 🍪🍫

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Ces Cookies Avoine Chocolat Abricots sont vraiment addictifs. Chaque fois que je les ai faits pour l’école, les voisins et les collègues de mon mari, ils rencontrent beaucoup de succès.

Ils sont sains et pas trop sucrés. Les flocons d’avoine à l’ancienne leur donnent une belle texture et le chocolat noir plus de gourmandise ! Ces cookies moelleux sont les préférés de ma famille.

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Les personnes qui les ont goûtées ont du mal à identifier le petit fruit sec orangé qui se trouve à l’intérieur. Apparemment, ils ne sont pas familiers avec les abricots. Mais tout le monde apprécie le goût acidulé-sucré de mes Cookies Avoine Chocolat Abricots.

Croyez-moi, il est difficile de résister à ne pas manger plus après le premier cookie… Vous êtes prévenus !

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Cookies à l’Avoine, au Chocolat et Abricot

Ces cookies sains, moelleux et pas trop sucrés avec des flocons d'avoine à l'ancienne, du chocolat noir et le petit goût acidulé-sucré de l'abricot sont savoureux et irrésistibles !

Les préférés de ma famille et apprécié par tous ceux qui les ont goûtés!

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 20 min

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Américain

Ingrédients

  

• 113 g de beurre mou
• 85 g de sucre vergeoise blonde
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 130 g de farine
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• 125 g de flocons d'avoine
• 90 g abricots secs coupés en 4
• 90 g de pépites de chocolat noir

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 C.
• À l'aide d'un batteur électique ou dans un bol de robot, crémer le beurre et les deux sucres jusqu'à une consistance lisse.
• Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger.
• Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Puis ajouter au beurre et mélanger à vitesse basse jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
• Ajouter les flocons d'avoine, les abricots et les pépites de chocolat. La pâte sera épaisse et collante.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposer des tas de pâte (de la taille d'une balle de ping pong) bien espacées à l'aide d'une cuillère à glace (recommandé et idéal pour avoir la même quantité) ou à l'aide de deux cuillères à soupe. Ecraser le sommet légerement avec le dos de la cuillère.
• Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés mais que le centre reste légèrement mou (ils durciront rapidement en refroidissant).
• Retirer la plaque du four avec des gants. Laissez tièdir avant de les mettre sur une grille.
• Recommencez les mêmes étapes avec le reste de la pâte. Vous pouvez réutiliser la même feuille de papier sulfurisé à chaque fois.
• Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.

Notes

Recette adaptée de Closet Cooking.

Conservation : conservez les cookies pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante ou congelez-les jusqu’à six mois.

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